コスタリカ、アキアレス農園、１００g袋×２袋＝２００g、豆のままネコポス便で発送

この商品は、コロンビア・メサデ・ロス・サントス農園を原料に使っている自家焙煎コーヒー豆を１００g×２袋＝２００gを、豆の姿形のままネコポス便でポストまでお届けする商品です。

コスタリカの首都から南東に１時間半、カルタゴ州トリアルバに位置するアキアレス農園は、コスタリカ最大規模の農園です。
標高９００ｍ〜１２００ｍと理想的な標高の農園で、酸味がやや強いかもしれませんが、香味のバランスの良いコーヒー豆が収穫されています。

農園内には4つの湧き水と31の水路があり、コーヒーの木々に潤沢な灌漑水を提供していて、コーヒーの精選工程で発生する汚水や生活廃水もきちんと浄化され還元されています。
農園内の相当部分が熱帯雨林に覆われていて、熱帯雨林同盟(レインフォレストアライアンス／RA)認証とバードフレンドリー認証を取得しています。
８月〜翌年の３月までが収穫期で、生豆の精製方法はウォッシュドで、乾燥は天日乾燥と機械による乾燥を併用しているそうです。

環境に配慮した農園経営をしていて、農園内には約１５００人が居住していて、学校・売店・教会が併設されています。
エカワ珈琲店は、総合商社の兼松(株)が買い付けて輸入しているアキアレス農園のスペシャルティーコーヒー豆を自家焙煎コーヒー豆の原料に使っています。
アキアレス農園のスペシャルティーコーヒー生豆を使い始めて、大体１０数年が経過しています。


焙煎度(煎り具合)は、エカワ珈琲店の基準で『中深煎り』です。
コクと甘み、心地よいバランスの取れた風味を感じるコーヒーを淹れて頂けるように仕上げているつもりです。

エカワ珈琲店の自家焙煎コーヒー豆は、「豆のまま」で購入・保存してもらって、焙煎日から４週間以内に消費する事を前提にして販売しています。
「粉に挽いて」購入して頂く場合、「袋詰め日」から２日くらいで香りが相当に劣化して、味は２週間くらいで相当に劣化してしまいます。
そのような理由で、「豆の姿形」は『豆のまま』での購入をおすすめしています。

ただし、この商品については、『豆のまま』のみの販売となっています。
理由は、『粉に挽いて』の場合、封印している袋が膨れてくるのでネコポス便発送ができないからです。

この商品は、「ペイペイ決済」でのみ購入して頂けます。