エチオピア・イルガチェフェ、只今品切れになっています。

当店の場合、私たちの年齢が年齢ですから、コーヒー生豆の仕入れは現金仕入れに限定していて、前月までの売上・利益の範囲内(仕入れ時点での現金残高の範囲内)でコーヒー生豆を仕入れています。

当店は、夫婦二人だけで商売をしているのですが、今年(２０２３年)の２月頃から色々と事情があって、カレンダー通りの営業が出来なくなっています。
また、コーヒー豆の焙煎にも支障が出て来ています。
臨時休業や商品の品切れが常態化していて、今年(２０２３年)の６月からは、１か月のうち半分近く休業するようになっています。

その結果、売上が減少していて、６月からは営業赤字が続いています。
６月、７月、８月と赤字が続いて、９月も赤字になるのは確実です。

２０２３年９月２６日現在、コーヒー生豆仕入れ用の現金が足りなくなってます。
ですから、当分の間、仕入れるコーヒー生豆の銘柄を限定しようと考えています。
１袋単位では無くて、２０kgあるいは３０kg単位で仕入れることの出来るコーヒー生豆だけを仕入れるつもりです。

そして、できるだけ赤字を出さないように、コーヒー生豆の在庫を極力抑えるつもりです。
適当な仕入価格のエチオピア・イルガチェフェは、６０kg単位でなければ仕入られません。
そのような理由で、エチオピア・イルガチェフェについては、当分の間、仕入を控えて品切れで対応させて頂くことにしました。

ご了承、お願い申し上げます。