味わいのブレンド(フルーティーな味わい)／２００ｇ

エカワ珈琲店の自家焙煎コーヒー豆は、全てエカワ珈琲店の基準で『中深煎り』に焙煎しています。
エカワ珈琲店の場合、その『中深煎り』の焙煎度合い(煎り具合)の中で、「少し深煎り」、「ほんの少し深煎り」、「普通」、「少し浅煎り」というように、焙煎に使う原料のコーヒー生豆の状態によって煎り分けています。

「味わいのブレンド」は、『普通』の煎り具合になっています。

【この商品について】

(１))焙煎しているシングル銘柄の自家焙煎コーヒー豆を幾銘柄かブレンドしていて、混合量の一番多い(主となる)自家焙煎コーヒー豆銘柄は焙煎日から８日以内、それ以外の銘柄は、焙煎日から古くて１０日以内の自家焙煎コーヒー豆で構成しています。

(２)当店の自家焙煎コーヒー豆を美味しく味わって頂ける期間は、豆の姿形のままで保存して、焙煎日から４週間くらいです。

(３)柔らかくて心地よい風味を味わって頂けるコーヒーが出来上がると思っています。

(４)この商品は、エカワ珈琲店の自家焙煎コーヒー豆ブレンド「味わいのブレンド」を、２００g袋詰めしています。

【参考までに】

エカワ珈琲店の自家焙煎コーヒー豆(クラフトコーヒー)は、「豆のまま」で購入・常温保存してもらって、焙煎日から４週間以内に消費する事を前提にして販売しています。
焙煎日から４週間以上経過すると、香り・風味の劣化スピードが速くなって、一般に市販されている焙煎コーヒー豆(レギュラーコーヒー)との違いが目立たなくなって行き、２か月も経過すると普通の焙煎コーヒー豆(レギュラーコーヒー)と見分けがつかなくなります。