深味のブレンド、２００ｇ袋詰

エカワ珈琲店の自家焙煎コーヒー豆は、エカワ珈琲店の基準で『中深煎り』か『中深煎りの深め』か『深煎りの浅め』に焙煎しています。
焙煎に使う原料のコーヒー生豆の状態によって、そのどれかに煎り分けています。

「深味のブレンド」は、『深煎りの浅め』の煎り具合の豆で、幾種類かのシングル銘柄の生豆を焙煎前に配合して混合焙煎しています。

【この商品について】

(１))焙煎日から古くても２週間以内の、香りと鮮度の良い焙煎コーヒー豆を発送しています。焙煎日から２週間以内の起点は「発送日」ですから、お客様のお手元に到着した時点で、「焙煎日から２週間」を１日から３日くらいオーバーしていることがあるかもしれません。(稀な出来事だと思いますが)

(２)当店の焙煎コーヒー豆を美味しく味わって頂ける期間は、豆の姿形のままで保存して、焙煎日から４週間くらいです。焙煎日は袋に記載しています。

(３)ホットでも、アイスでも、エスプレッソでも使って頂けます。心地よい苦みと口の中で甘みが拡がるコーヒーを淹れていただけると思います。

(４)この商品は、エカワ珈琲店の焙煎ブレンドコーヒー豆銘柄「深味のブレンド」を、２００g袋詰めしています。宅急便で発送させて頂く商品です。

(５)焙煎日から１か月以上保存して置くなら、冷蔵庫や冷凍庫での保存がベターだと思っています。冷蔵庫・冷凍庫で保存すれば味の劣化スピードを遅くできますが、焙煎コーヒー豆は冷蔵庫・冷凍庫内のニオイを吸収するので、ニオイの吸収をシャッタアウトする保存方法(ジップロップなどで完全密封する方法)を採用して下さい。
また、冷凍庫で保存すれば豆の酸化スピードが速くなるので、完全密封で空気を遮断する必要があります。

【参考までに】
エカワ珈琲店の焙煎コーヒー豆(クラフトコーヒー)は、「豆のまま」で購入・常温保存してもらって、焙煎日から４週間以内に消費する事を前提にして販売しています。
焙煎日から４週間以上経過すると、香り・風味の劣化スピードが速くなって、一般に市販されている焙煎コーヒー豆(レギュラーコーヒー)との違いが目立たなくなって行き、２か月も経過すると普通の焙煎コーヒー豆(レギュラーコーヒー)と見分けがつかなくなります。
「粉に挽いて」購入して頂く場合、そのスピードが速くなります。